フランスで車を運転する Driving in France

イギリスの自動車免許があれば、ＥＵ国内どこでも運転できます。イギリスは日本と同様車は左車線を走るのですが、その他のほとんどの国は逆車線を走ります。運転に自信のない私ですがフランスで車を運転してみました。

フランスの高速道路の制限速度は通常１３０ｋｍ／時、天候不良の日１１０ｋｍ／時（どうやって見分けているのでしょう？）。日本では１００ｋｍ／時ですが、広くて道路が真っすぐ続くフランスではこれくらいのスピードでも大丈夫なのかもしれませんが、実際スピードを出す人も多く、事故も多いと聞きます。怖い・・・。助手席に座っていた夫は私の運転の方が怖かったみたいですが。

ちなみにイギリスの最高速度は２車線道路と高速道路は７０マイル／時（＝１１２ｋｍ／時）。それでも日本より早いですね。

If you have a UK driving licence, you can drive anywhere in EU countries. Cars run on the left hand side of the road in the UK, the same as in Japan. However, in most of the other EU countries, cars run on the right hand side. I wasn't a confident driver, nevertheless I tried driving in France the other day.

The speed limit on motorways in France is 130km/h in normal conditions and 110km/h in bad weather (I wonder how they decide the condition). Whereas in Japan the maximum speed on highways is 100km/h. Probably their roads are straight and broad enough to permit that speed although I hear that many people tend to drive at high speed and there are many accidents. It's scary for me. But my husband next to me seemed to be much more scared by my driving.

In the UK, the limit for dual carriageways and motorways is 70m/h (=112km/h), which is also faster than Japan.

ランドアバウト A roundabout

日本で免許を取って以来１０年以上全く運転しなかったペーパードライバーの私。過去車にひかれたこともあって、苦手意識が強かったのですが、車がないとなにかと不便な地域にいるので、去年運転（の練習）を少しずつ始めました（しかも古いマニュアルカー・・・）。幸運なことにイギリスは右ハンドル、左側通行で日本と一緒（世界では少数派みたいです）。でも大きな違いもありました。それはランドアバウトという信号を使わない（信号を併用している場合もあり）交差点のシステム。基本的に時計回りに交差点をまわり、車が来なければ交差点に進入でき、信号待ちをすることもない便利なシステムなのですが、日本にはほとんどないこのランドアバウト。慣れるまで大変です・・・。

I hadn't driven for more than 10 years since I got my driving licence in Japan. I felt uncomfortable to drive partly because of my experience of being knocked down by a car. However, as I am living in the countryside, away from public transport, I started to practice driving my old manual car little by little last year. Luckily, the UK has the same traffic system as Japan,i.e. we drive on the left side with the steering wheel on the right, which is not common in the world. Still there is a big difference between the two countries' road networks, that is the use of roundabouts. It's a system at junctions without traffic signals or sometimes used in combination with them. Basically you drive round clockwise, but first give way to the cars already on the roundabout as you enter. You don't have to wait for traffic signals, which is quite convenient. I had never seen a roundabout in Japan. It will take me more effort to get used to it...

新式おせち New style Japanese New Year's dishes

今年はイギリスで手に入る材料を使って洋風おせちを作りました。
おめでたい紅白なますは、大根がないので代わりにセロリ、にんじん、さらにスモークサーモンも入れてみました。
伊達巻代わりにはカニカマとチーズを巻いた卵焼き。イギリスでは「シーフードスティック」という名前でカニカマが売られています。巻物の形が文化発展を意味するそうなので、形は違うけれど巻いてあればいいか、ということで。
そして「まめに暮らせるように」食べる黒豆の代わりに、枝豆サラダ。イギリスのスーパーで冷凍グリンピーズのとなりに冷凍枝豆「EDAMAME　BEANS」を発見した時は、小躍りして喜びました。大好物なんです。ちなみにあずき「ADZUKI BEANS」も缶で売られていて手に入ります。
「よろこぶ」にかけた昆布巻きは両親が日本から送ってくれたものを食べました。イギリスでは海藻を食べるのは一般的ではありません。
「長生き」の象徴の腰の曲がったエビには、申し訳程度に小さな冷凍エビを使用。しいたけではなく、マッシュルームの上に載せてみました。さらにテリーヌもつくって色どり豊かなおせちができました。

For the New Year, I cooked the following Japanese foods/dishes in a western arrangement, using ingredients available in the UK.
Red-and-white pickles, which represent good luck, are usually made from carrot and daikon- Japanese radish. I used celery instead of daikon, and also mixed in smoked salmon.
Datemaki is made from egg and ground fish meat and its shape is like a scroll, which implies advancement of culture. I wound egg around seafood sticks and cheese, which wasn't like a scroll but at least was rolled.
Black soy beans signify diligence. I made edamame- young soy beans- in the salad instead of black ones. When I found frozen 'edamame beans' next to frozen peas in the supermarket, I jumped for joy because they are one of my favourite Japanese foods. Incidentally, we can buy tinned 'adzuki beans' which are a Japanese foodstuff usually used for confections in the supermarket.
Kobumaki, a kelp roll signifies joy. We enjoyed a genuine Japanese kobumaki which my parents kindly sent me. In the UK it's not common to eat seaweed.
Prawns with a bent back are symbols of long life as their bent backs represent elderly people. I used only a few tiny frozen prawns and put them on mushrooms. In addition, I made a terrine to increase the variety of dishes.

さて、根菜を使った煮しめですが、イギリスには里芋もごぼうもありません。そこで、一か八か、こちらの根菜、パースニップとスウェードを和風に煮てみました。これらはイギリスでは通常、じゃがいもと同様にローストしたり、マッシュして食べられています。パースニップは、白くて甘い大きな人参のような根菜。スウェードはかぼちゃみたいに硬くて切るのが大変なクリーム色の丸い根菜です。鶏手羽と一緒に煮た野菜は・・・味はまあまあ。イギリス人の夫も一応おいしいといっていました。でもやはりお正月の定番とは全く違う煮物になったのでした。

For stewed root vegetables, because there is no taro or burdock in the UK, I tried using different local varieties instead- a parsnip and a swede, which I had never seen in Japan. In the UK they are normally roasted or mashed like potatoes. A parsnip is sweet and shaped like a white big carrot. A swede is round, cream-coloured and hard to cut like a Japanese pumpkin. I simmered them with chicken drums in the Japanese style to make the traditional New Year's dish. As a result, the taste was not too bad, my husband said delicious-but it was completely different from the standard one.

下の写真は、日本の両親が送ってくれたおせちの写真です。やはり、本物のおせちは色どりがよくておいしそうですね～。

The picture below is of my parents' Japanese New Year dishes. They are genuine, colourful and appetizing.

クリスマスダック Christmas roast duck

今年のクリスマスは家に旦那のお母さんが来て、３人で過ごしました。クリスマスディナー（イギリスでは２５日の昼ごはん）には、ターキー（七面鳥）丸焼きだと大きすぎるので、旦那が奮発してダック（鴨）を買ってきました。ダックの丸焼きなんて初めてです。鶏の丸焼きを作る時はいつもソーセージミートを中に詰めて焼くのですが、今回ダックにはオレンジを詰めました。１時間半オーブンで焼いてできあがり。ローストベジタブルと一緒にたっぷりのグレイビーソースをかけて食べました。ジューシーで美味しかったです。

My Mother-in-law came to our house and spent Christmas with us. For our Christmas dinner, which in the UK is normally lunch time on the 25th , a whole turkey would have been too big for the three of us, so my husband "splashed" out on a whole duck instead. It was the first time that I have roasted a whole duck at home. We normally have a sausage meat based stuffing when roasting a chicken. This time we stuffed orange inside the duck and roasted it for one and half hours. We ate the duck with roast vegetables and plenty of gravy sauce. It was juicy and tasty.

イギリスでの鶏の売られ方 How chicken meat is sold in the UK

イギリスで「とりもも肉」や「とり胸肉」のパッケージを買うと、とり丸ごと１羽買うよりもかなり割高です。とり丸ごとなんて日本のスーパーマーケットではなかなかお目にかかれないものですがイギリスでは常に売り場に並んでいます。また、日本で売られているような切り身の「とりもも肉」は珍しく、こちらではほぼ骨付きで売っています。さらに驚いたことに「とりひき肉」は存在しません。代わりに「七面鳥ひき肉」が店頭にならんでいます。一度しか買ったことはありませんが、「とり胸肉のひき肉」のような感じです。とりを加工したり、パック詰めにする手間を考えたら丸ごとの方が安いのは納得できますし、イギリスの家庭には大きなオーブンがあるが普通なので、丸焼きが可能なのです。

In the UK a pack of chicken breast or thigh costs more per kilo than a whole chicken. We seldom see a whole chicken in supermarkets in Japan. In the UK, Chicken thigh is normally sold on the bone whilst in Japan fillets of chicken thigh are popular. What's more, there is no chicken minced meat in the UK, instead we find turkey minced meat. It tasted like chicken breast minced meat when I tried it.
Households in the UK normally have ovens big enough to roast a whole chicken, so for them, it's normal to deal with a big chunk of meat. It's understandable that a whole chicken costs less owing to the bones and the reduced cost of cutting and packing.

そんなわけで我が家ではいつも鶏丸ごと買います。詰め物をしてオーブンで丸焼き。二人で一週間ほどその鶏で過ごせます。クリスマスは鶏より大きな七面鳥丸焼きを作る予定。一体何日もつんでしょう？夫曰く「数週間は」・・・。

So we normally buy a whole chicken, stuff it and roast it in the oven, which provides almost a week of meals for the two of us. We are going to roast a whole turkey for this Christmas. I wonder how many days it will keep us going? "Weeks" says my husband..............

キノコ狩り Discovery of wild mushrooms

ウォーキングと野生の食べ物採集が大好きな私たちは、先日、食べられる野草ハンドブックを持って散歩に出かけました。秋の味覚といえばキノコ。ただ食べられるものと毒があるものを見分けるのが難しいので、キノコ狩りはここイギリスでもタブーとされています。

We love walking and foraging in the wild. The other day, we went for a walk with a handbook of edible wild plants. Some of the delicacies of autumn are wild mushrooms. However, it is so difficult to distinguish whether they are edible or poisonous that picking wild mushrooms is a kind of taboo in the UK, as in Japan.

ウォーキングのついでにということで、特に真剣にキノコ探索をしていたわけではないのですが、ふと石垣からスポンジが飛び出ているのを発見。なんで岩からスポンジ？思って見てみるとなんとキノコでした。ひだがあるキノコの裏側しか見た事がなかった私は、「気持ち悪！毒キノコに違いない」と思ったのですがハンドブックを見てみると「セップ」というキノコに似ています。そこで収穫して家でインターネットで検索してみることにしました。帰宅途中に出会った近所の人は口をそろえて「怖いから私なら食べない」。ごもっとも。

We didn't look for mushrooms very seriously, it was only for additional fun while walking. I found a sponge sticking out from a stone wall. I wondered why the sponge come out from the wall and it turned out to be a mushroom. I thought that the strange spongy stuff must be poisonous because I had only seen edible mushrooms with a gill-like structure under their caps before. But the mushroom looked like a cep in our handbook, so we decided to collect them and to search for further information on the Internet later. One the way back, we met a few of our neighbours and all said that they wouldn't try it because of the risk. Well, it's absolutely sensible.

家に帰ってインターネットで発見したキノコ情報をみてみてびっくり。それはイタリア料理で有名な高級な野生のキノコ、ボルチーニ茸だったのです。それでもかなり恐る恐る、バターで焼いたキノコを食べてみたのですが、脂の乗ったやわらかーい豚肉のような味。目からうろこの美味しさでした。今台所は乾燥途中のボルチーニの香りに包まれております。

We were amazed when we found out about the mushroom on the Internet. It was a cep, also known as porcini, which is an expensive wild delicacy, especially often used in Italian cuisine. We tasted the mushroom sauted with butter, nervously. The taste was like a juicy tender pork, which was sensationally delicious. Now our kitchen is filled with the smell of drying mushrooms.

コルフ島をレンタカーで回る Driving around Corfu island

友人のヨットに別れを告げて、コルフ島に戻り、レンタカーで島を回りました。コルフ島はメジャーなリゾート地のようで、頻繁に飛行機の離着陸が見られます。海を泳ぎながら着陸する飛行機を真下から眺めたのは初めてです。

After we left our friends' boat, we returned to Corfu island and drove around by rental car. Corfu seemed to be a very popular holiday destination. I frequently saw many aeroplanes taking off and landing. It was the first time I had seen airplanes just above me while swimming.

ダッシアのホテルを拠点として美しいといわれている島の北側を中心に回りました。たくさんのビーチがあったので、毎日何箇所かに絞って泳ぎました。なかでも一番のお気に入りは歩いて（か海から船で）しかたどり着けないビーチ（アジオス　ステファノスというところから歩きました）。暑すぎて歩くのはちょっと大変でしたが、海沿いの美しい景色が見られて、さらには人がほとんどいない美しいビーチで泳げて大満足。お勧めです。

We were based in Dassia and drove around mainly the north part of the island, which is said to be more beautiful. There were so many beaches that we chose the best ones to swim from every day. One of my favourites was a beach which was only accessible on foot or boat. We stated walking from Agios Stefanos and saw fantastic views alongside the coast, although it was too hot to walk comfortably. What's more, the beautiful remote bay was worth swimming in. I'd recommend it.

食事はというと、毎日トマトやアボカドなどの野菜にディップをつけて食べていました。みずみずしい野菜とギリシャのディップの組み合わせはこの暑い気候にあっていて最高です。タツキ（ヨーグルトときゅうりのディップ）、タラモサラダ（じゃがいもと魚の卵のディップ）（※日本のタラコといものサラダだと私は思っていたのですが、実はギリシャ料理だった・・・）、などなど。これに地元民の作ったお手頃な赤ワインを冷やして飲む（赤ワインをわざわざ冷やして飲んだのは初めて・・・）と、シンプルですが極上の食事でした。

Talking of food, we enjoyed fresh vegetables, such as tomatoes and avocados, with dips every day. The fresh vegetables and Greek dips were one of the best combinations for the hot climate there. We enjoyed 'tzatziki,' yoghurt cucumber dip, 'Taramosalata,' fish roe and potato dip, which I had actually mistaken as Japanese original salad with cod roe (pronounced 'tarako') and potato (pronounced 'imo'). Those simple foods became great meals with local reasonable red wine. It was the first time I had deliberately chilled red wine.

滞在中一度だけ雷と大雨に見舞われました。停電して、水も使えないのには困りましたが、雨水を汲んで来てしのぎました。後で聞くと別の地方では嵐で船が壊れるなど大変な被害にあった模様。まあ、そんな１日もありましたが、ほぼ天候に恵まれ（たまに暑過ぎましたが）、島を満喫できました。

During our two week stay, we had only one day when the weather was bad. We had torrential rain and thunder. That caused a power cut. It was a bit inconvenient not to be able to use water either, but we could draw rain water, so that was alright. Later we heard that the thunderstorm had caused a lot of damage in other areas, such as breaking boats. Anyway, we had almost perfect weather there, except for the sizzling heat and enjoyed Corfu island thoroughly.